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卵を割りほぐします。牛乳、カルピス、バニラエッセンス、溶き卵を混ぜ合わせます。
パンを半分に切ってバットに並べます。1をかけて5分ほど置いてしっかり吸収させます。
バターを弱火のフライパンで熱します。2を並べてふたをしながら焼きます。きつね色になるまで焼きます。
盛り付けてクリームチーズとみかんを添えます。蜂蜜をかけて出来あがりです。