旨っ!南瓜煮
作り方
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1
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南瓜を3~4センチ角切りにし、電子レンジに3分(8分通り)
種は取り除き、皮もある程度切り落とす。
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2
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出汁(水+粉末出汁でもOK)と醤油以外の調味料をお鍋に入れる。
南瓜の皮を下にして中火でコトコト煮る。
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3
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沸騰してきたら、醤油を加え、南瓜を上下ひっくり返して煮汁がなくなるまで煮る。
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4
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仕上げに鰹節(削り節)をさっと加えて15秒ほど火にかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
出来上がり後、冷まして頂くとより美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
仕上げに鰹節をパラパラっと。風味が増しますね。
仕上げに鰹節をパラパラっと。風味が増しますね。