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かるかん風☆蒸しおやつ

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Description

しろ太嬢さんの レシピID :991683 を参考に…でも上新粉なくて薄力粉(^^ゞ　“かるかん風”と思えば大満足♫

材料 （8号カップ 10個前後）

山芋
100g 強
低脂肪乳 （水でも）
100ml
砂糖
大さじ １～２
卵白 セット（砂糖 大さじ１＆塩極少量）
1個分
薄力粉
300ml
ベーキングパウダー
小さじ１ 弱

作り方

  1. 1

    山芋は滑らかになるまでミキサーにかけ、最後に牛乳と砂糖を入れてもう一度きちんと混ぜ合わせる。

  2. 2

    卵白セットでメレンゲを作る！（目安なんか気にせず適当に(^O^)／）

  3. 3

    薄力粉・ベーキングパウダーを入れたボウルにミキサーにかけた物を全部投入して良く混ぜる。

  4. 4

    最後にメレンゲもいれて軽く混ぜ、お好きなカップにて蒸気アツアツの蒸し器で15分~20分くらい蒸して終了☆

コツ・ポイント

計量するのはいつもカップか大さじのみ(^^ゞ 薄力粉も計量カップで300ml目盛～
山芋は皮つきで260gの物を買ったから半分と皮向いて100gくらい！？程度な簡単計量♫
大体でもモッチリ満足に出来たので良しとしま～す！

このレシピの生い立ち

かるかんの美味しさに目覚める☆　山芋安くて自分でも作ってみたいけど、かるかん粉や上新粉なんかなぁ～い！と、いうことで、ウチにあるもので作ってみた試作品☆　結構満足♫
レシピID : 1613415 公開日 : 11/10/30 更新日 : 11/10/30

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じゅいぽん
かるかん風☆蒸しおやつ
by じゅいぽん