かんたんピクルス風お漬け物

きゅうりは両端を切り落とし、大根や人参は皮をむいて縦半分に切っておきます。深めの容器に並べて入れておきます。

鍋に塩・酢・水を入れて、にんにくを軽くつぶし、鷹の爪は縦に割って種を除いて加えます。

【2】を火にかけ、沸騰後2分くらい煮立たせてから火を止めて冷まします。あら熱がとれたら【1】の野菜の容器に流し入れます。