おやつイン☆フルーツソフトクッキー

おやつイン☆フルーツソフトクッキーの画像

Description

『おやつイン』でしっとり甘さ控えめの生地を。ドライフルーツの自然な味わいが引き立ちます!

材料 (小さいサイズ 約40枚分)

『おやつイン』 (江別製粉)
180g
M玉1個
サラダ油
50g
はちみつ
30g
食塩
ふたつまみ

作り方

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    ボウルに卵を溶きほぐし、サラダ油、はちみつ、食塩の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

  2. 2

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    『おやつイン』を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

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    生地はこんな感じになります。

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    小さくカットしたドライフルーツを均一に混ぜ合わせる。(写真はクランベリー)

  5. 5

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    オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどで約10gずつ生地を乗せる。

  6. 6

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    160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

  7. 7

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    焼き上がってすぐの軟らかいクッキーを、スプーンなどで軽く押しつぶす。

  8. 8

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    平べったい形に整える。

  9. 9

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    ※こちらはアプリコット生地。

    レーズンくらいの大きさにカットしています。

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    ※こちらはいちじく生地。

    レーズンくらいの大きさにカットしています。

  11. 11

    【ご注意!】レシピにはちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。

コツ・ポイント

本当に混ぜるだけなので、コツも特にないんですが^^;

焼き色が付くまで焼いてしまうと、普通のクッキーになるので
ようやく火が通るくらいの焼き具合でやめるのがポイントかな。

このレシピの生い立ち

おいしいドライフルーツが沢山あったので、
フルーツたっぷりレシピを考えました♪

ホワイトデー用のクッキーにいかがですか^^
レシピID : 1614740 公開日 : 11/10/31 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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jocomomola
ドライフルーツの食感や甘さと相まって美味しい、手が止まらないです(。♡‿♡。)
初れぽ
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KO_KITI
オレンジピールとチョコチップで♡しっとりして美味しかったです♪

ありがとうございます!オレンジとチョコもおいしそうですね☆