おやつイン☆フルーツソフトクッキー
Description
『おやつイン』でしっとり甘さ控えめの生地を。ドライフルーツの自然な味わいが引き立ちます!
材料
(小さいサイズ 約40枚分)
作り方
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1
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ボウルに卵を溶きほぐし、サラダ油、はちみつ、食塩の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
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2
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『おやつイン』を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
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3
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生地はこんな感じになります。
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4
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小さくカットしたドライフルーツを均一に混ぜ合わせる。(写真はクランベリー)
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5
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オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどで約10gずつ生地を乗せる。
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6
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160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
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7
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焼き上がってすぐの軟らかいクッキーを、スプーンなどで軽く押しつぶす。
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8
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平べったい形に整える。
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9
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※こちらはアプリコット生地。
レーズンくらいの大きさにカットしています。
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10
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※こちらはいちじく生地。
レーズンくらいの大きさにカットしています。
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11
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【ご注意!】レシピにはちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。
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コツ・ポイント
本当に混ぜるだけなので、コツも特にないんですが^^;
焼き色が付くまで焼いてしまうと、普通のクッキーになるので
ようやく火が通るくらいの焼き具合でやめるのがポイントかな。
焼き色が付くまで焼いてしまうと、普通のクッキーになるので
ようやく火が通るくらいの焼き具合でやめるのがポイントかな。
このレシピの生い立ち
おいしいドライフルーツが沢山あったので、
フルーツたっぷりレシピを考えました♪
ホワイトデー用のクッキーにいかがですか^^
フルーツたっぷりレシピを考えました♪
ホワイトデー用のクッキーにいかがですか^^