おやつイン☆フルーツソフトクッキー

おやつイン☆フルーツソフトクッキー
『おやつイン』でしっとり甘さ控えめの生地を。ドライフルーツの自然な味わいが引き立ちます!

材料 (小さいサイズ 約40枚分)

『おやつイン』 (江別製粉)
180g
M玉1個
サラダ油
50g
30g
ふたつまみ
ドライフルーツ(好みのもの)
90g

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ボウルに卵を溶きほぐし、サラダ油、はちみつ、食塩の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。

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『おやつイン』を加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

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生地はこんな感じになります。

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小さくカットしたドライフルーツを均一に混ぜ合わせる。(写真はクランベリー)

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オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどで約10gずつ生地を乗せる。

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160℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

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焼き上がってすぐの軟らかいクッキーを、スプーンなどで軽く押しつぶす。

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平べったい形に整える。

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※こちらはアプリコット生地。

レーズンくらいの大きさにカットしています。

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※こちらはいちじく生地。

レーズンくらいの大きさにカットしています。

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【ご注意!】1歳未満の乳児には、はちみつ及びはちみつを使用した食品は与えないでください!

コツ・ポイント

本当に混ぜるだけなので、コツも特にないんですが^^;

焼き色が付くまで焼いてしまうと、普通のクッキーになるので
ようやく火が通るくらいの焼き具合でやめるのがポイントかな。

このレシピの生い立ち

おいしいドライフルーツが沢山あったので、
フルーツたっぷりレシピを考えました♪

ホワイトデー用のクッキーにいかがですか^^
レシピID : 1614740 公開日 : 11/10/31 更新日 : 17/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/26

First tsukurepo mark
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オレンジピールとチョコチップで♡しっとりして美味しかったです♪

KO_KITI

ありがとうございます!オレンジとチョコもおいしそうですね☆