スパイシーウィング★辛いよ～
Description
つけて焼くだけ、辛党の方どうぞ。溶かしバターを代わりに使うと、バッファローウィング風味も超簡単。
yukoandk
材料
（2−3人分）
12~16本ぐらい
ホットソース（タバスコ系）
1/2カップ
サラダ油
1/4カップ
ねぎとパセリのみじん切り
合わせて1/2カップ
にんにくの摩り下ろし
大さじ１
塩・こしょう
各小さじ1/2
作り方
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1
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ボールやビニール袋のなかですべての材料を混ぜてもみ合わせ、３０分から２時間まで漬け置く。
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2
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天板にアルミホイルを敷き、１）の手羽を重ならないように並べる。ソースも手羽に乗せるようにまぶす。
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3
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２００℃に熱したオーブンで４０分ぐらい、こんがりするまで焼き上げる。
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4
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ホットペッパーと酢を熟成させたペッパーソース。代表的なのがルイジアナのタバスコソースです。
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コツ・ポイント
分量は適当で大丈夫、ぼっちゃりな量のソースをまぶした方がカリカリ衣に焼きあがります。お手持ちのソースの塩分によって、塩を加減してください。ホットソースの代わりに、BBQソース、ウスターソース、ケチャップなどのお好みミックスでもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ニューオーリンズ土産にあほのように買ってきたホットソースを使って。でもこのレシピはどちらかというとケージャン系、ニューオーリンズ主流のクリオール料理の分類に入らないと学びました。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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