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里芋をゆでるかチンして柔らかくし、皮をむいて半分にしておく。
耐熱容器に里芋を並べ、長ネギ一本を小口切りしたものを(青い所から白い所まで全部)かけて、かるくラップして4分ほどチン!
熱々のうちにバター、(マーガリン、ごま油などでもOK)をを載せてさっくりかき混ぜ、醤油を回し掛け。
やけどしないように召し上がれ。