ご飯の供！生姜入りひしお（おかず味噌）

煮干しは頭と内臓を取り除き、粗みじんにキッチンバサミで切る。※縮めんじゃこや桜えびを使ってもＯＫ。　　

小鍋にひしお、１、生姜を入れて沸騰させ、弱火で混ぜながら火を通す。