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胡瓜の皮をピューラーで半分剥きます。 斜め切りにし、軽く塩をふります
鍋に、酒、味醂・椎茸（微塵切り）を入れ煮詰めます。
２が煮詰まったら、粗熱をとり、残りの調味料を加え冷まします。
ジップロップに、胡瓜・人参・プチトマト、３の調味料を入れ数時間漬けます。
靜ママ
