かぶの葉と余り物でおつまみ一品
Description
カブの葉っぱとブロッコリーの茎をスライスしてじゃこを入れてオイスターソースで炒めたら結構美味しいおつまみになりました。
秋の開運BAR
材料
（二人～三人分）
２、３株分
1個分
40g位
★オイスターソース
大さじ半分
★酒
大さじ半分
★みりん
大さじ半分
★醤油
大さじ半分
2個分
作り方
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1
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ブロッコリーの茎は堅い所を包丁で削り、残りをピーラーでスライスする。
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2
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フライパンに油を少し多めにひき、じゃこをカリカリに炒める
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3
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２にカブの葉と1を入れ炒め、★の調味料で味付け。
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4
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卵の白身も残り物があったので一緒に混ぜたらいい感じになりました
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茎はhttp://cookpad.com/recipe/974761を参考にして下さい。我が家は和風よりもオイスターソースを使う方がビールに合うのでそうしますが、和風(だしの素)でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
カブの葉っぱは結構残るのでどうにかならないかと考えました。その他ブロッコリーの茎もどうにかしたくて考えつきました（*^_^*）
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