カリカリもっちり★簡単!さつまいも餅☆
作り方
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1
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さつまいもを蒸かします。茹でてもOKです!
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2
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竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなったら、マッシャー等で潰します。多少ころころっとお芋が残ってても美味しいです♪
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3
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【2】に砂糖、片栗粉を入れて混ぜ混ぜこねこね!大体耳たぶくらいの固さになればOK。ゆるいようだったら片栗粉を足してね♪
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4
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適当な大きさに丸めて少し平らにして、油をひいたフライパンで両面きつね色になるまで焼けば出来上がり♪
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5
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※さつまいもの水分量によって、片栗粉は調節してください☆ 目安は、耳たぶの固さ!
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コツ・ポイント
しっかり焼き目をつけるとカリッとして美味しいです!お好みでつぶあんなどと一緒に〜♪ バターで焼くと、スイートポテトっぽくなります♪それもまた美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
祖父からたくさんさつまいもを貰ったので♪栄養満点♪おやつにどうぞ!!