ニラともやしのスィートチリオムレツ
作り方
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1
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もやしはひげを取り除く。ニラは3センチ幅に切る。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら1の野菜を入れ酒と塩コショウで調味して取り出す。
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3
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卵をボウルに割りほぐして片栗粉・塩コショウをいれしっかり混ぜ合わせる。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、卵を半量を流しいれて丸く広げて2の具材を半量のせて卵を半分に折る。
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5
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器に盛ったらスィートチリソースをかけて出来上がり。残りも同様に焼く。
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コツ・ポイント
片栗粉は卵と混ぜにくいかもしれませんが根気よく混ぜて下さいね。
スィートチリソースは初めに作っておくと出来上がったらサッとかけれるので便利だと思います。
スィートチリソースは初めに作っておくと出来上がったらサッとかけれるので便利だと思います。
このレシピの生い立ち
新鮮なもやしとニラがあったので暑い日にでもボリュームがあるけどさっぱり食べやすいオムレツを考えました~(*^。^*)