あじのまっこと寿司
作り方
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1
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あじに*をかけ酢じめにし冷蔵庫で15分ほどねかす。
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2
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温かいご飯に刻んだまっこと漬け・すし酢・ゴマを混ぜ冷まして6つにわけ丸に握る。
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3
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2に1をのせ軽く握る。
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4
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ねぎとゴマをかざりできあがり。
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コツ・ポイント
まっこと漬けは荒めに刻んでください。
このレシピの生い立ち
まっこと漬けをおすしの具にしてみました。
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あじに*をかけ酢じめにし冷蔵庫で15分ほどねかす。
温かいご飯に刻んだまっこと漬け・すし酢・ゴマを混ぜ冷まして6つにわけ丸に握る。
2に1をのせ軽く握る。
ねぎとゴマをかざりできあがり。