☆そうめんチャンプルー
☆ありがとう食堂
作り方
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1
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ゆであがったそうめんの水気をよーく切ります。人参、椎茸は千切りにします。葱も２センチ幅に切ります。
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2
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フライパンにサラダ油を引いてあたためたら、人参と椎茸を炒めます。
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3
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人参がしんなりしたらそうめんと葱を入れてさっと炒めます。
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4
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すぐに醤油と顆粒ほんだしを加えて２分〜３分ほど炒めます。
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5
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溶き卵を加えて１分ほど炒めたら完成です。塩こしょうはお好みで味を調節してください。
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コツ・ポイント
そうめんを炒めすぎると水分が出てきてべちゃっとします。前もってよーく水気をとってサッと炒めるのがコツです☆野菜は冷蔵庫にあるもので作りました。今度はニラや豚肉やスパムで作ってみたいです！
このレシピの生い立ち
夏場に余ったそうめんはありませんかぁー！！冬はさっと炒めてアツアツのそーめんチャンプルーにしましょう☆
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☆ありがとう食堂
