全粒粉を使ったマイパンケーキミックス
Description
大好きな全粒粉を使って自作してみました。膨張剤もアルミフリーで安心。卵なしで作れるので思い立ったときにお好きな分量で。
材料
(2リットルのタッパーに入る量)
作り方
コツ・ポイント
生地に混じっているなたね油のおかげで卵なしでもコクがあり、フッソ樹脂加工のフライパンなら油をしかなくても焦げ付きません。鉄のフライパンの場合ごくごく薄く油をしいてください。小さくたくさん焼いて、手づかみで食べるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
市販のものは膨張剤がアルミニウムフリーでないことが多く、薄力粉もお砂糖も白いものなので物足りないので自分好みのものを作ってみました。