れんこんのカレー風味フライ

れんこんは８ｍｍほどの厚さに切り、酢水につける。 ねぎはみじん切り。

ひき肉に、ねぎ・カレー粉・塩を入れよく練る。

れんこんの水気をとりひき肉をはさみ、小麦粉、たまご、パン粉をつけて中温で揚げる。