★かぶの手鞠寿司★
スリーエクボ
作り方
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1
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ご飯(冷たいようならレンジで温め)にすし酢を混ぜ、青海苔としらすを混ぜる。
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2
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スライスしたかぶに塩少々(分量外)をふりかけ、かぶがしんなりしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
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3
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サランラップにかぶをのせ、ご飯(３０g)をのせ、ラップを絞って軽く握って形を整えます。
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4
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ラップをはずし、小さめにちぎった梅干しを中央に飾って出来上がり♪
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コツ・ポイント
かぶのスライスは厚さ３㎜ぐらいがよいと思います。丸のままスライスすると手鞠寿司にちょうどいい形です。皮は剥いても剥かなくてもお好みで。
このレシピの生い立ち
かぶは生で食べるのが好きです。普段サーモンなどで作る手鞠寿司を市販の寿司酢を使って手軽に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スリーエクボ
