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鶏もも肉は半分にカットし、肉の面に隠し包丁を入れ、ハーブソルト、オリーブオイル、白ワインで30分つけておく。
パン粉にバジルソースをよく混ぜる。
皮目を上にして、鶏肉をグリルする。
鶏肉の皮目がこんがり焼けたら、パン粉をのせて更に3分焼く。
さわやかな今の季節にピッタリ!美味しそうです!(^^)!