梨のパウンドケーキ
Description
梨のコンポートがいっぱいできたので☆フルーツたっぷりのパウンドケーキに仕上がりました♪甘さ控えめでお勧めです♪
ayateacafe
作り方
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1
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梨のコンポートを作ります。梨を一口サイズにカットして、鍋に☆のお砂糖を入れて煮詰めます。
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2
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ボウルに卵を入れて白っぽくなったらきび砂糖を2回にわけて入れてもったりするまで泡立てます。
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3
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①に作ったコンポートを入れて混ぜます。
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4
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薄力粉は事前にふるっておいて、②に少しずつ加え、その後、溶かしておいたバターを入れて混ぜます。
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5
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④を型に流しいれて、170℃にて50分ぐらい焼きます。
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6
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写真と同じ、上にコンポートを飾る時は最初、170℃で20分焼いた後にコンポートを上にのせて再び、170℃で30分焼く。
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7
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リンゴジャムでも同じように作れます。
この写真は中はリンゴジャムで上はりんごコンポートをのせてるよ。
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コツ・ポイント
梨はコンポートで作っていますが、市販のジャムでもいいと思います。
私は甘さ控えめに作っているので、お砂糖の分量はお好みでＯＫです。
私は甘さ控えめに作っているので、お砂糖の分量はお好みでＯＫです。
このレシピの生い立ち
二十世紀梨がいっぱいあって、コンポートを作ったのでそれを使ったパウンドケーキが美味しそうだったので作ってみたのがきっかけです。
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