牡蠣のマスタードクリームペンネ
Description
苦手な牡蠣、克服できたかも？
さぎっち☆
材料
（１人分）
７０ｇ
１００ｇ
☆塩･胡椒
適宜
大さじ２〜
１／４個
１／４個
好みのキノコ(乱切り)
１／２株
ニンニク(みじん切り)
１片分
オリーブオイル
適量
酒
大さじ１
２００ｃｃ
粒マスタード
大さじ２〜
塩･胡椒
適宜
作り方
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1
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ペンネを茹でる。牡蠣に☆をまぶし、オリーブオイル＋ニンニクで焼く。
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2
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玉ねぎを炒め、ブロッコリー･キノコを加え、酒を振りさらに炒める。
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3
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2に牛乳を加え軽く煮詰め、1･マスタードを加えて混ぜ、塩･胡椒。
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コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎないことかな。
牛乳は生クリームに替えてもOK。
粉チーズをたっぷり振ってお召し上がりください！
牛乳は生クリームに替えてもOK。
粉チーズをたっぷり振ってお召し上がりください！
このレシピの生い立ち
今週観たテレビ番組で、川越シェフが牡蠣のリゾットを、堺正章が鶏のマスタードクリームソースを作ってて、、、思いっ切り影響を受けました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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さぎっち☆
