コーンコロッケ＆カレーコロッケ
新宿トモ
作り方
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1
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鍋にたっぷり水を張り、ジャガイモを茹でましょう。茹でつつ箸で簡単に突き刺さるぐらいがいいです
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2
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豚肉、ベーコン、玉ねぎをみじん切りし、■の調味料で濃く味付けします
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3
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茹で上がったジャガイモの皮を剥きます
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4
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フライパンで炒めて味付けした材料を一緒に足しましょう
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5
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ヘラを使い、よく混ぜ合わせます
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6
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コーンを入れ、同様によく混ぜ合わせます
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7
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別の器に小麦粉、卵、牛乳を入れて、よく混ぜます。
それから形を整えたコロッケを中へ入れてまんべんなくつけましょう
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8
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お次はパン粉の中へ入れ、衣をつけましょう
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9
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油で揚げます
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10
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油を切って……
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11
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カレー粉を入れてコロッケカレーの元を作ります。同じように小麦粉⇒パン粉をつけて油で揚げましょう
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12
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ジャガイモと他の材料を練る際、調味料の調合次第でいくらでもおいしく作れます
このレシピの生い立ち
北海道の羊蹄山麓で取れたジャガイモを使ったコロッケを作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新宿トモ
