☆残りキンピラでコロッケ☆
えりこ０８２４
作り方
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1
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今回はさつまいも使用。
皮ごと茹で、最後はお湯を捨て１分水気を飛ばす。
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2
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熱いうちに皮をはがし、つぶす。
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3
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②を冷ましているうちに残りの金平牛蒡を細かく切っておく。
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4
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②の荒熱が取れたら③と合わせる。
ぽろぽろしているなら卵を少し入れてまとめる。
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5
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小麦粉、卵、パン粉の順に用意する。
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6
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④を丸めて⑤を順番につけていく。
小麦粉は全体まんべんなくつけると綺麗な衣になる。
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7
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油で揚げる。
さつまいもも金平牛蒡も加熱済みなので衣に色が付いたら良い。
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8
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揚がったらあみにあげ余分な油を切る。
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9
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出来上がり。
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コツ・ポイント
フライパンに３～４センチの油で十分揚がります。
このレシピの生い立ち
金平牛蒡ってそのまま食べるだけではもったいない気がしてリメイクしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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