ほうれん草、小松菜の冷凍保存方法
Description
固めにゆでて、水気をしっかり絞って、部位別に冷凍保存すると便利です。
yama_miu
材料
ほうれん草、小松菜
手元にある分量
作り方
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1
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固めに茹でるか熱湯に１５秒程度くぐらせてから冷水にとる。
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2
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均一に力がかかるように、巻きすで巻いて水分をしっかりと絞る。
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3
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葉先（みそ汁）、根元（炒め物）、中間（何でも可）と部位ごとにするか、１回分づつに分けてラップに包み、冷凍保存する。
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4
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お浸しは自然解凍、煮物や炒め物は凍ったまま調理する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ほうれん草、小松菜が豊作なとき、安価なときに冷凍保存し、食費を節約したいため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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