ヘルシーにあったまろ♪豆腐和風あんかけ

具材を切る。えのき、にんじん、いんげんは同じくらいの長さにそろえると食べやすいです。
結構細く切ることをおすすめします。

鍋にお湯を沸騰させて、豆腐を入れておく。
あっためる感じでOKです。再沸騰したら火は止めてください。レンジでもＯＫ。

あんを作る。
鍋にすった生姜、豆腐以外の材料、調味料、水100ccを入れる。

火を消す前にすった生姜を入れる。

片栗粉を大さじ1の水でよく溶き、鍋にいれてよくかき混ぜる。

豆腐を取り出し、皿に盛り、あんをかける。