仔羊のヘルシーもも焼き
Description
仔羊のもも肉の塊が手に入ったら、ぜひ! 臭みは驚くほどありません。ロゼワインにも合います。
材料
(2~4人分)
作り方
コツ・ポイント
仔羊はローズマリーとオイルマリネにしてから焼くと、より風味がよくなります。トマトの代わりに食べるラー油とポン酢を使ってパクチーを散らせば、四川風になります。
このレシピの生い立ち
たまたま友人が紀ノ國屋で仔羊のもも肉塊をゲットしてきたので、考えてみました。ニュージーランド産だけど脂がほとんどないので、ヘルシー仕立てに。
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