干し椎茸とこんにゃくの甘辛煮
りんごもぐもぐ
作り方
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1
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干し椎茸は水でもどしておく。
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2
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こんにゃくは、塩でもみ洗いし、好みの大きさに切り、沸騰した湯で２分程茹でる。
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3
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鍋にだし汁・椎茸・こんにゃく・純米飴を入れ、１０分程煮る。
醤油を加え、さらに２０分程煮て、出来上がり。
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4
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純米飴を使用しましたが、砂糖で可。
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コツ・ポイント
最初にだし汁と純米飴（砂糖）で煮てから、醤油を加えてさらに煮込むのがポイント。
このレシピの生い立ち
純米飴を料理に使ってみたくて、作ってみました。
りんごもぐもぐ
