ポテトサラダのトマトカップファルシー

トマトはスプーンなどで種をくり抜いて、水分をペーパーで押さえておく。

小さめのフライパンにレンジで柔らかくしたじゃがいもとバターを入れ、熱いうちに潰してなじませる。

バターが溶けたら牛乳を入れ、弱火で温めながら滑らかなマッシュポテトにしていく。

④に茹でたブロッコリーとベーコン、加え生クリームを加えマッシュポテトに仕上げる。
※好みで塩・胡椒で味を整える。

①のトマトに⑤を入れ
、パン粉、オリーブオイルをまわしかけ表面に焦げ目がつく程度に焼く。

焼いたへたと一緒に皿に盛り、好みでギャバンスパイスドレッシング「黒胡椒シーザー」をかけて食べる。