水菜と豆腐の玉子丼。

水菜はざく切りにしておく。豆腐は賽の目に切っておく。

鍋にゴマ油を熱し、１と桜えびを入れてさっと炒める。

めんつゆを加えてさっと煮、ときほぐした玉子で綴じて出来上がり。