簡単!のっぺ汁

簡単!のっぺ汁

Description

桃屋の塩だしつゆを使って簡単に作ります。
麦ごはんにかけても美味しいですよ~(*^^)
ブログ : めがねキッチン

材料 (鍋一杯です)

たけのこの水煮
1本
カブ
2個
人参
1本
シメジ
1パック
里芋
2個
蒸し大豆
100g
かまぼこ(赤・白)
1/2づつ
桃屋塩だしつゆ
80cc+水400cc
大さじ1/2
加減により塩
少々

作り方

1

写真

大豆以外は1㎝角切りにする。

2

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塩だしつゆ、水に人参、シメジ、筍を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。

3

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レンジで2分加熱した里芋を粘りをとって加える。

4

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大豆、カブ、かまぼこを加え塩味が足りない場合のみ、塩を少量加える。

5

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沸騰したら、すぐに火を止め、薄口しょうゆを大さじ1/2加え、一度完全にさめるまで置き、出来上がり。

コツ・ポイント

野菜によって甘さが出るので、最後に塩で味を調整する。
ただし、かまぼこからも塩味が出るので気をつけること。

このレシピの生い立ち

新潟のお蕎麦屋さんでいただいた味が忘れられず、桃屋の塩だしつゆを使って簡単に仕上げました
レシピID : 1639984 公開日 : 11/11/29 更新日 : 11/11/29

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