簡単！のっぺ汁
めがねさ～ん
作り方
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1
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大豆以外は１㎝角切りにする。
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2
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塩だしつゆ、水に人参、シメジ、筍を入れ、人参が柔らかくなるまで煮る。
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3
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レンジで２分加熱した里芋を粘りをとって加える。
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4
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大豆、カブ、かまぼこを加え塩味が足りない場合のみ、塩を少量加える。
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5
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沸騰したら、すぐに火を止め、薄口しょうゆを大さじ１/２加え、一度完全にさめるまで置き、出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜によって甘さが出るので、最後に塩で味を調整する。
ただし、かまぼこからも塩味が出るので気をつけること。
ただし、かまぼこからも塩味が出るので気をつけること。
このレシピの生い立ち
新潟のお蕎麦屋さんでいただいた味が忘れられず、桃屋の塩だしつゆを使って簡単に仕上げました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
