大根とみょうがの酢の物

大根は短冊にスライス。塩を絡めて、しなっとするまで少しおく。

その間に、みょうがの甘酢漬けは薄くスライス。

１を絞り、２と和え、味をみながら、好みに甘酢の液や砂糖も加え、全体が馴染むまで10分ほど置いて出来上がり。