ξ・いかりんぐ・ξ
作り方
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1
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イカは揚げると跳ねるので皮を剥きます。5分~10分程お酢につけると、皮が驚くほどするする剥けます。
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2
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ゲソとえんぺらは、他の料理に使います。→レシピID:1644888
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3
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ほら♪1回で靴下を脱ぐかの様に剥けました。剥き終わったら水洗いすればお酢臭くないです。
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4
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1cmぐらいの幅に切って・・・
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5
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キッチンペーパーで水気を取って、塩コショウで下味をつけます。
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6
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後の工程は普通の揚げもの同様です。うちはお弁当用に冷凍保存したいので、バットに形を整えて並べて冷凍します。
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7
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出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お弁当用に作り置きです。