塩麹で豚ハムの画像

Description

塩麹 素材の味を引き出す調味料☆

材料 (4人分)

豚塊りロース肉
350g
塩麹
大さじ3
ねぎ 青い部分
2本
しょうが
1片
700cc

作り方

  1. 1

    写真

    前日に塩麹に漬けて置く。

  2. 2

    写真

     水で塩麹を洗い水分を拭き取り圧力鍋に入れ加圧後 弱火で8分 

  3. 3

    写真

    サラダや角切りにしてチャーハンに混ぜても美味しいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹☆ きゅうりを漬けたり鮭も老舗の西京漬けに負けない
くらい美味しい。
レシピID : 1641994 公開日 : 11/12/02 更新日 : 11/12/02

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