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帆立と柿とかぶのカルパッチョ

帆立と柿とかぶのカルパッチョの画像

Description

新鮮な帆立とシャキシャキのかぶと甘くジューシーな柿のカルパッチョ。
簡単なのに見栄えのする、パーティーメニュー♪

材料

ホタテ
３個
かぶ
２個
柿
１/１２個
■ ドレッシング
オリーブオイル
大さじ１
レモン汁
小さじ１
塩・胡椒
少々
■ レモンマヨネーズ
マヨネーズ
大さじ２
レモン汁
小さじ１
パセリ（みじん切り）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ほたては２～３枚に薄く切る。かぶは２～３㎜厚さ、柿は５㎜角に切り、皿に盛る。
    かぶの葉の根元を真ん中に飾る。

  2. 2

    写真

    ドレッシングをかけ、レモンマヨネーズを添える

コツ・ポイント

水分が出るので、食べる直前にドレッシングをかけましょう♪
かぶはシャキット感を生かすため、切っただけですが、塩もみしてもいいです。

このレシピの生い立ち

帆立と季節の柿とかぶをコラボ
レシピID : 1643175 公開日 : 11/12/03 更新日 : 13/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月17日
初れぽ
写真
こぼく
ホタテ→イカで。蕪のさっぱりに柿の甘みが合っていて箸が進みます。

嬉し過ぎる初れぽ♪イカもいいですね！素敵アレンジありがとう❀

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