詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

手作りゆずこしょう

手作りゆずこしょうの画像

Description

フレッシュとうがらしを使って
簡単ゆず胡椒。
分量は1：1：1

材料 （お好みで。）

とうがらし
1
ゆず
1
塩
1
柚子果汁
2個分～

作り方

  1. 1

    保存用の瓶はしっかり煮沸消毒

    水から入れて沸騰したら10分程煮てあら熱がとれるまで放置

  2. 2

    とうがらし、ゆずは洗って水気をきる。

  3. 3

    とうがらしのへたをとる。ゆずの皮をむく。

  4. 4

    とうがらしをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻへ。
    細かくなったらゆずを追加。
    塩、柚子果汁を2個分～お好みで

  5. 5

    夏場は5日～で様子見
    10～2週間で様子見
    発酵させてしっとりしたらOK

コツ・ポイント

柚子果汁をたっぷり入れるとしっとり＆風味豊かな感じになりますよ！

このレシピの生い立ち

唐辛子の大収穫で
レシピID : 1643396 公開日 : 11/12/04 更新日 : 15/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
みなよさん
手作りゆずこしょう
by みなよさん