パンプキンパイ
rumitte
作り方
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1
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タルト型にパイシートを乗せて覆ようにして敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。かぼちゃは皮をむいて2cm角に切る。
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2
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かぼちゃを耐熱容器に入れて600wのレンジに5分間かける。竹串がスッと刺さるようになったら熱いうちにボウルに入れて潰す。
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3
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熱いうちに万能濾し機で濾して、砂糖、生クリームの半分、ラム酒を入れて混ぜる。満遍なく混ざったら絞り袋に入れる。
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4
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パイシートの上に絞り、温めておいた190度のオーブンで20分焼く。焼きあがったらアーモンドダイスを振りかけて荒熱を取る。
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5
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冷蔵庫で1時間以上冷やして切り分け、食べる直前に粉砂糖を振りかける。残りの生クリームを6分立てに泡立てて添え完成！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フォトブログ作成の為、レシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
