めんつゆで簡単♪ニンニク葉入りおから♪♪
大根花
作り方
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1
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ニンニクの葉です。この半分を１センチの長さに切ります。
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2
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宮古のかまぼこです。１センチ角に切ります。
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3
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島唐辛子入りのオリーブオイルで１，２を炒めます。火力はＩＨで４か５。
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4
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ニンニクの葉がしんなりしてきたら、おからを加えてさらに炒めます。
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5
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めんつゆと水を合わせておきます。
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6
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４に５を少しずつ入れて、火が通ったら出来上がり。
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7
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これが島豆腐のおからです。たまたまですが、私の好きなメーカーの名前も「しまどうふ」です。
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コツ・ポイント
めんつゆは好みのものを好みの濃さで使ってください。もちろん、島豆腐ではなくても普通のおからでもできます。ニンニクの葉が売られていない地域の方はニラで試してください。かまぼこはさつま揚げとか平天とかの感じです。
このレシピの生い立ち
宮古島のものばかりで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大根花
