レバーのカレー胡麻揚げ

レバーは良く洗って牛乳に数時間漬けておきます。

レバーをキッチンペーパーなどで拭き取って、塩・ブラックペッパー・お酒・ニンニクのすりおろしで下味を付けておきます。

カレー粉・片栗粉・入り胡麻を合わせた衣を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにして出来上がり。