すごくおいしい！紅玉とおさつのカスタードコロッケ
artemis
作り方
-
-
1
-
さつまいもは皮をむいて水にさらし、柔らかくなるまでレンジアップする。
-
-
-
2
-
熱いうちにつぶしておく。
私はすりこぎにラップを巻いて粗くつぶしました＾＾
-
-
-
3
-
りんごは皮と芯を除き、７ｍｍ角程度に切る。ざらめと共に鍋へ。
-
-
-
4
-
中火にかける。水分があればそのままで、なさげなら水少量を加えて時々混ぜながら煮ていき、水分が飛んだら火から下ろす。
-
-
-
5
-
２にカスタードクリームを様子を見ながら加えていきます。
-
-
-
6
-
ポテトサラダ程度になったらリンゴを加え、混ぜておく。この時点でおいしい♪＾＾
-
-
-
7
-
湿らせたキッチンペーパーなどを使って３０ｇ程度に丸めていく。お好みのシリアルをつけていく。コーンフレークは砕いた方がつけやすいです＾＾
-
-
-
8
-
全部つけたらきつね色になるまで揚げる。
-
-
-
9
-
カラリと乾くまでおいて出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
カスタードクリームはクオカさんのパウダーを利用しました＾＾（牛乳１５０ｇ＋パウダー５０ｇ）
このレシピの生い立ち
日記で盛り上がった「紅玉とさつまいもを使ったお菓子」第２弾で創作しました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
artemis
