塩麹漬のいかげそバター焼き
Description
塩麹で甘味とうまみが増したいかのバター焼き。
２歳の息子と主人がとりあって食べていました。
２歳の息子と主人がとりあって食べていました。
お天気ママ。
材料
（２～３人分）
いかのげそとエンペラ
２はい分
塩麹（塩分控えめの）
大さじ2/3
バター
5ｇ
作り方
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1
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いかげそとエンペラは、食べやすいサイズにカットし、塩麹と一緒にビニールに入れて一晩置く。
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2
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バターで焼く。
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コツ・ポイント
塩麹は、米麹＝２００ｇ、塩＝４０ｇ、お湯＝３００ｇの塩分控えめで作った塩麹です。
作り方はこちら。
http://ameblo.jp/otennki-mama/entry-11094632659.html
作り方はこちら。
http://ameblo.jp/otennki-mama/entry-11094632659.html
このレシピの生い立ち
いかの塩辛を作った余りのげそがあったので。。。
(
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お天気ママ。
