かぶと柿のポタージュ♪ ビーガンOK
作り方
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1
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かぶは蒸すか、ゆでておきます。
(ゆこあい家では、圧力鍋でまとめて蒸してお料理に使ってます)
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2
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ミキサーなどに材料をすべて入れて混ぜる。
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3
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鍋に移して、弱火で温める。または、電子レンジで温めて、できあがり!
写真のトッピングは豆乳生クリーム、柿、かぶの葉です。
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4
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**おまけ**
かぶ50g、柿50gに配合を変えると、柿のポタージュになります。
ちょっと不思議味(笑)
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コツ・ポイント
・柿とかぶのなますをイメージして作ったレシピです。
・豆乳は温めすぎるor急激に温めると、固まってしまいますので、火かげんに注意してください。(それはそれでおいしいけど^^ゞ)
・豆乳は温めすぎるor急激に温めると、固まってしまいますので、火かげんに注意してください。(それはそれでおいしいけど^^ゞ)
このレシピの生い立ち
かぶだけじゃおもしろくないので、柿を入れみました!
配合によっては、柿とかぶのポタージュにもなります。♪
ダイエットやベジアリアンも大丈夫の、動物性食品を使わないヘルシーレシピです♪
配合によっては、柿とかぶのポタージュにもなります。♪
ダイエットやベジアリアンも大丈夫の、動物性食品を使わないヘルシーレシピです♪