お手軽♪朝食パンケーキ

ほうれん草は茹でて水を切っておく。
３ｃｍ程に切り、軽く塩を振る。
（私は常備菜として茹でておいた物を使いました）

ベーコンは１ｃｍくらいの短冊切りにして、フライパンで軽く焦げ目を付けます。（火を通さずに使ってもＯＫ）

ホットケーキmix、牛乳、卵をボールで混ぜる。

フライパンを温め油を引いたら、一旦濡れタオルにフライパンを置いて冷まします。
そこへ④で作った生地をお玉１杯分広げます

コンロに戻して弱火で蓋をして焼き、表面がプツプツ泡立って、フチに焼けた色が付いて来たらひっくり返す

ひっくり返して蓋をして、焼き上がれば完成☆
（パンケーキの真ん中に、竹串やフォークなどを刺して、生地が付かなければＯＫ）

こちらがベーコンとほうれん草のパンケーキ。
割った写真撮り忘れちゃいました＞＜

ツナ、コーン、ほうれん草で作ってみました♪
コーンの甘さと食感がイイ感じに＾＾