お寿司屋さんの厚焼　下書き

全ての材料を混ぜる。なるべく菜箸などで切るようによく混ぜて下さい。

家庭用の厚焼きフライパンで１本作れる分量です。強火の遠火で上手く焼き上げてみてください

形を綺麗に直したい場合は、熱いうちに巻きすで形を整えるときれいになります。