愛媛の命!!みかん飴☆★★
作り方
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1
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みかんの皮を剥き割り箸などを突き刺す。(ちゃんと丸を保ったまま、汁を出さずに。できれば白い筋も取ってください。)
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2
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鍋に水とグラニュー糖,
色素を入れ火にかけ飴を作る。氷水にたらして固まったらOKのサイン。
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3
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2に1のみかんを絡めて冷やすと出来上がり。冷やす時グラニュー糖(分量外)やクッキングシートを敷くとくっつかなくて良い。
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コツ・ポイント
あめが結晶にならないように。なってしまったら少量の水を加え再加熱してください。
私はアイスの木製スプーンを使っています。
リンゴ飴、イチゴ飴、ぶどう飴も同じく出来ますよ^^
H21.12.6訂正。
私はアイスの木製スプーンを使っています。
リンゴ飴、イチゴ飴、ぶどう飴も同じく出来ますよ^^
H21.12.6訂正。
このレシピの生い立ち
愛媛の命をめーいっぱい感じてほしかったから(><)!!
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