入籍記念しゃぶしゃぶ２００４

Name: 入籍記念しゃぶしゃぶ２００４
Yield: 2人分
Ingredients: ビール; 赤ワイン; 牛肉; 豚肉; 青梗菜; 小ネギ; ネギ; キシメジ; ひらたけ; まいたけ; 絹ごし豆腐; 油揚げ; 牡蠣

Description

記念日はいつもしゃぶしゃぶ（笑）記念日のしゃぶしゃぶメニューをご紹介。

TOCKY

材料（2人分）

■ ビール

■ 赤ワイン

■ 牛肉

■ 豚肉

■ 青梗菜

■ 小ネギ

■ ネギ

■ キシメジ

■ ひらたけ

■ まいたけ

■ 絹ごし豆腐

■ 油揚げ

■ 牡蠣

作り方

1

しゃぶしゃぶのたれは２種類。ポン酢とごまだれ。ごめんなさい。市販のものを使ってます。
2

市販のたれを薬味でカバー（笑）豆板醤、ラー油、はごまだれに、ゆず胡椒、七味、一味はポン酢に。いりごまとネギは両方に。
3

まずはビールで乾杯。お肉は牛肉ちょっとケチってしまいました（笑）しゃぶしゃぶ用にシートにくるまれてあるのが豚です。値段は当然豚の方がやすいけど、味は豚の方が断然おいしい！！！
4

きのこたっぷりの野菜達。葉ものは今回青梗菜にしましたが、いつもは水菜がお気に入り。あとは豆苗もおいしいです。でもやっぱりきのこが大好き！
5

牡蠣もしゃぶしゃぶします。これがまたおいしい。ポン酢でさっぱりいただきます。
6

大山豆腐。おいしいお豆の味がしっかりしていておいしいお豆腐。ごまだれでつるんといただきます。
7

栃尾油揚げ。１ｃｍぐらいの薄切りにして。これがまたおいしい。野菜と一緒にいただきます。
8

赤ワインは長野県の林農園の五一ワイン。ここのワインは日本のワインだけれどなかなか優秀。日本のワインだからといって敬遠せず是非お試しください。
9

お肉、お野菜を全部食べた後、そばちょこにだしの素、塩、胡椒を少々入れて、しゃぶしゃぶのお鍋のお湯（スープ）を注ぎます。お肉とお野菜のだしがでたスープでほっとします。七味をふってもよいです。
10

締めはおうどん。別にうどん用のつゆを準備しておく。最後におうどんをたべると、ホントに大満足！！！ごちそうさまでした。