カルローズを使った簡単イタリア風リゾット
Description
残り野菜を使って簡単に、熱々のイタリア風リゾット！
オッパマ
材料
カルローズ 1袋(450g 約3合)
玉葱 1個（さいの目に切る）
人参 1/2本（さいの目に切る）
セロリ 1本（小さめの斜め切り）
しめじ 1/2パック（手で株を分ける）
キャベツ 1/4個（ざく切りに切る）
ハムまたはベーコン、ソーセージなど（大きめのさいの目に）
にんにく 1片（みじん切りに）
鷹の爪 1本
トマトの水煮 1缶
オリーブオイル 適量
コンソメ 1個
塩・胡椒 適量
ローリエ 1枚
ケチャップ お好み
ミックスチーズ 100ｇ これもお好みで
作り方
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1
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材料を切り揃えて準備する
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2
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3
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玉葱を入れ、透明になってきたらソーセージと他の野菜も入れてさらに炒める、（キャベツは後で入れます）
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4
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最後にカルローズを入れて、よく炒め合わせる
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5
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トマトの水煮、鷹の爪、ローリエも入れ、水を入れていきます
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6
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水の量が多いので、中華鍋が一杯になってしまうため加減しながら足していきます、途中でキャベツを入れてさらに煮込む
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7
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塩・胡椒・コンソメ・白ワイン・ケチャップで味を整える
最後にナチュラルチーズを入れて、溶けてきたら出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
日本のお米にはない軽くてアルデンテのような食感のお米の
カルローズ、リゾットが一番のお勧めなので家にある
食材を使って簡単にできるものを考えてみました
カルローズ、リゾットが一番のお勧めなので家にある
食材を使って簡単にできるものを考えてみました
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