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紅白なます

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Description

漬け込むほどに酸味もまろやか、ゆずの香りが爽やかな紅白なますです。

材料 （４人前）

大根
１/４本
人参
１/２本
ゆず
１個
塩
少々
三杯酢
１本 （１５０ｍｌ）

作り方

  1. 1

    写真

    大根と人参は千切りにする。

  2. 2

    写真

    塩を少々ふりかけて、軽くまぜ、しばらく置く。

  3. 3

    写真

    しんなりしたら、水気を絞る。

  4. 4

    写真

    絞った大根、人参とゆずの皮を少々千切りにしたものをタッパーなどに入れ、三杯酢を加える。

  5. 5

    写真

    ゆずの中身をくり抜いて、器にするのもいいでしょう♪

コツ・ポイント

２日以上漬け込むと味も染み込み、酸味もまろやかになります。

このレシピの生い立ち

お正月のおせち料理にかかせないなます。手軽に作れるレシピをご紹介します。
レシピID : 1656632 公開日 : 11/12/26 更新日 : 14/06/24

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横井醸造工業㈱
紅白なます
by 横井醸造工業㈱