裏技で超ヘルシーフライドチキン

今回は手羽もと、手羽先を使用。
20分蒸します。
写真は蒸しあがった物。

20分ほど置いて荒熱を取りましたら表面の油、水分をキッチンペーパーでふき取ります。

薄力粉、バジル、塩、胡椒を適量混ぜた物にチキンをあえてあげます。

今回最大のポイント！ビニールにザルを入れチキンをのせ、小学校の時水入りのバケツを回した時を思い出しつつ回す回す回す！

するとどうでしょう！いつも揚げ物用プレートで落としたと思っていたところからさらに油が落ちてます。