クリームチーズムース★いちごソースで
Sayajiii
作り方
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1
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室温に戻したクリームチーズとグラニュー糖80gをあわせて、なめらかにする。
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2
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ヨーグルトを少しずつ加え、泡立て器でダマがなくなるまでなめらかにする。
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3
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生クリームもしくは牛乳を沸騰しない程度にあたため、ゼラチンを水大さじ２でふやかしたものを加え良く混ぜる。
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4
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2に3を少しずつ加え、泡立て器でまぜていく。
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5
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グラスに注いで冷蔵庫で一時間以上冷やす
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6
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いちごはヘタをとり、四等分に切る
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7
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鍋にグラニュー糖大さじ3といちごをまぶし、弱火にかけスプーンの背でいちごをつぶす。
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8
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ディッシャーでも可能だけど、果肉が残るように！
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9
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レモン汁を加えてふつふつとしてきてら、かき混ぜ出て2-3分したら火を止める。
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10
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ソースが冷めたら、ムースにたっぷりかけて出来上がり。お好みでコンデンスミルクをムースにかけても◎
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コツ・ポイント
クリームチーズを、常温にすることです。いちごソースは煮詰めてレモン汁入れた方が日持ちしますよ。
生クリームを使うとリッチな味と、酸味のきいたソースがとってもあいます◎
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このレシピの生い立ち
栗原はるみさんレシピをさやじ風にアレンジしました◎
クリスマスに、お正月に、紅白カラーがかわいいです★
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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