キャラチョコ・ケーキ　フォーゼ

今回使用したメインの材料。
菓子パン売り場にある安価なロールケーキと、かりんとう等のお茶菓子売り場にある山形の銘菓。

デコ前日の仕込み。
①春巻の皮を５ミリ幅と２ミリ幅に各２～３本づつ切る。
クッキングペーパーの上に乗せてスタンバイ。

②春巻の皮は生なので、念のため加熱。クッキングペーパーごと電子レンジで６００ｗで１０秒加熱。

④春巻の皮が乾燥してガチガチに固くならないようにクッキングベーパーの上からラップをして冷蔵庫で翌日まで保存。

⑤ラビットハッチ胴体部分を作る。
→

☆ロールケーキの余りや切れ端は最終デコで使うので捨てない。

→ロールケーキ１本を半分に切り、一方を丁寧に解体し、もう一方の外周にぐるりと巻き付けて太くする。ラップで巻いて冷蔵庫へ。

⑦崖を作る。焼き菓子３本の片一方の端を切り落としたら、上下にスライス。写真一番右がスライスしたもの。
☆切れ端捨てない。

⑧ラビット・ハッチの正面にある、焼け焦げたような出口らしき物の残骸部分を作る。

☆切れ端は捨てない。

→焼き菓子１本を５ミリ厚に切り、上・左右を切り落として長方形にする。
コーヒー溶液を塗って茶色にする。
冷蔵庫で保存。

②①で取り分けた分に、コーヒー液を入れてベージュ色のモカクリームを作り、デコ用皿に敷き詰めておく。→冷蔵庫でスタンバイ。

③前日仕込み⑤のロールケーキの上下を薄くスライスして平らにする。
ターナーに乗せているのは、デコ皿に移動し易くするため。

④③と前日仕込み⑥を組み合わせてラビットハッチの形にし、①の泡立てておいた白いホイップクリームを全体に塗る。

⑥乾燥スパゲティを折って、ラビットハッチ屋根のアンテナ２本、屋上の手すりの柱５本を作る。
長さは適当で。

⑦デコる。
前日仕込み③の春巻の皮を巻きつけ、前日仕込み⑧の部品も側面に付ける。
⑥のスパゲティも屋根に差し込む。

⑧前日仕込み⑦⑧の焼き菓子の切れ端を潰して粉状にし、デコ皿に敷いたモカクリームの上に蒔いて、月面の砂を表現。

⑩事前に作成しておいた仮面ライダー部の旗チョコと、市販のクリスマスチョコを飾って完成。

後ろから見ると、こんなことになっている。
ロールケーキの余りや切れ端で、崖部分の焼き菓子が倒れないように支えている。

食べる時は、切り分けて適当に小皿に盛り、フルーツと余ったホイップクリームを乗せちゃえば、そんなに汚く見えない。