ぜんまい炒め煮

ぜんまいはたべやすい大きさにきり、にんじん短冊切り，あぶらげはあぶらぬきして短冊にきる。

鍋にサラダ油を入れてぜんまい
にんじんを炒めてあぶらがなじめば、だしじるとあぶらげを加える。

煮たってくれば、砂糖，醤油
みりんを加えしるがなくなる
ぐらいまで煮ると出来上がり。